Шампиньоны и курица — это вкусные и полезные продукты, которые можно сочетать во множестве блюд. Шампиньоны отлично дополняют курицу своим нежным вкусом и ароматом, а также обладают множеством полезных свойств. Курица, в свою очередь, является источником белка, необходимого для нашего организма.
В данной статье мы предлагаем вам несколько простых рецептов, в которых шампиньоны и курица являются основными ингредиентами. Вам не потребуется много времени и усилий, чтобы приготовить эти блюда, но результат вас приятно удивит. Мы уверены, что вы полюбите эти кулинарные комбинации и будете приготовлять их снова и снова.
Начнем с рецепта «Курица с шампиньонами в сливочном соусе». Для его приготовления вам понадобятся свежие шампиньоны, куриные грудки, сливки и специи. Вы просто обжариваете нарезанные шампиньоны и курицу, потом добавляете сливки и приправы, и готовите всё вместе до готовности. Результат получится невероятно нежным и вкусным блюдом, которым можно угощать как семью, так и гостей.
Еще одним интересным рецептом является «Паста с шампиньонами и курицей». Для его приготовления вам понадобится куриное филе, шампиньоны, паста, сливки и специи. Вы просто обжариваете нарезанные шампиньоны, затем добавляете курицу, а затем и пасту, которую предварительно нужно сварить. Добавьте сливки и приправы, и вкусное и сытное блюдо готово! Это идеальный вариант для быстрого обеда или ужина.
Популярные рецепты с шампиньонами и курицей
1. Жареная курица с грибами.
Ингредиенты:
- 500 гр куриного филе;
- 300 гр свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
- Курицу нарежьте кусочками, грибы порежьте тонкими пластинками, лук и чеснок мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте куриную грудку и обжарьте до готовности.
- Добавьте грибы и жарьте еще 5-7 минут до мягкости грибов.
- Посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.
2. Суп с курицей и шампиньонами.
Ингредиенты:
- 400 гр куриного филе;
- 200 гр свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- укроп, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Курицу нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нарежьте, картофель очистите и нарежьте кубиками, грибы порежьте тонкими пластинками.
- В кастрюле с кипящей водой положите курицу, лук, морковь и готовьте на среднем огне около 10-15 минут.
- Добавьте картофель и грибы, готовьте еще 10-15 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте суп горячим, посыпанным мелко нарезанным укропом.
3. Шампиньоны и курица в сливочном соусе.
Ингредиенты:
- 500 гр куриного филе;
- 300 гр свежих шампиньонов;
- 200 мл сливок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец, растительное масло, зелень.
Приготовление:
- Курицу нарежьте кусочками, грибы порежьте тонкими пластинками, лук и чеснок мелко нарежьте.
- Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте куриную грудку и обжарьте до готовности.
- Добавьте грибы и готовьте еще 5-7 минут.
- Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
- Готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Жареная курица с шампиньонами и специями
Список ингредиентов:
- 500 грамм куриного филе;
- 200 грамм свежих шампиньонов;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец и другие специи по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и жарьте до готовности.
- Добавьте куриное филе в сковороду и жарьте до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Готовое блюдо подавайте горячим на стол.
Это блюдо можно подавать с гарниром из картофеля или риса, а также с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Суп с курицей и шампиньонами
Для приготовления супа с курицей и шампиньонами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 1 шт лук
- 2 зубчика чеснока
- 3-4 шт картофеля
- 2 шт моркови
- 1 шт перец
- 1 л куриного бульона
- соль, перец, зелень — по вкусу
Шаги приготовления:
- Приготовьте куриной филе и шампиньоны. Разрежьте филе на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Обжарьте лук и морковь на сковороде до золотистого цвета. Добавьте картофель и продолжайте готовить несколько минут.
- Переложите обжаренные овощи и куриной филе в кастрюлю. Залейте куриной бульоном и доведите до кипения. Варите на среднем огне примерно 15-20 минут.
- Добавьте нарезанные перец и шампиньоны. Варите еще 5-7 минут до мягкости овощей.
- Приправьте суп солью, перцем и зеленью по вкусу. Дайте постоять пару минут.
- Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!
Суп с курицей и шампиньонами — это прекрасный выбор для семейного ужина или обеда. Он легко приготовится, а в результате вы получите настоящую гастрономическую находку, которая обязательно порадует всех гостей и близких!
Запеченная курица с шампиньонами и сыром
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриные грудки — 2 штуки
- шампиньоны — 200 грамм
- сыр — 100 грамм
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Отрежьте жирные части куриных грудок и нарежьте мясо на небольшие кусочки. Шампиньоны очистите и нарежьте пластинами. Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 2: Обжарка
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриное мясо до золотистой корочки. Затем добавьте шампиньоны и обжарьте их вместе с курицей до мягкости.
Шаг 3: Запекание
Выложите обжаренную курицу с шампиньонами в форму для запекания. Посолите, поперчите по вкусу и посыпьте натертым сыром.
Шаг 4: Готовка
Запекайте курицу с шампиньонами и сыром в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
Готовое блюдо подавайте горячим, украшенное зеленью. Приятного аппетита!
Паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе
Сначала нужно приготовить пасту. Для этого в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите пасту до готовности по инструкции на упаковке. Затем откиньте пасту на дуршлаг и оставьте в стороне.
Далее возьмите куриную грудку и нарежьте ее на небольшие кусочки. Обжарьте куриную грудку на растительном масле до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте жарить до тех пор, пока они не станут мягкими и подрумяненными.
Затем добавьте в кастрюлю с куриной грудкой и шампиньонами сливки и дайте им немного подогреться. После этого добавьте тертый сыр (лучше всего подходит пармезан) и перемешайте до получения густого и кремообразного соуса.
Добавьте отваренную пасту в кастрюлю со сливочным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Дайте всем ингредиентам прогреться вместе около 5 минут.
Паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе готова! Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими зелеными травами или добавив пару ломтиков лимона для освежающего вкуса. Приятного аппетита!
Курица с шампиньонами в томатном соусе
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 банка томатной пасты
- 200 мл куриного бульона
- Соль, перец, специи по вкусу
- Подсолнечное масло
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
- Куриные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусочками.
- Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
- Грибы вымыть, нарезать тонкими пластинками.
- В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить куриные кусочки до золотистой корочки. Выложить их на тарелку.
- В этой же сковороде обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить грибы и жарить их до мягкости.
- Вернуть обжаренные куриные кусочки в сковороду и тушить все вместе около 10 минут.
- Добавить томатную пасту и куриный бульон. Посолить, поперчить и добавить любимые специи.
- Тушить курицу с шампиньонами в томатном соусе на малом огне около 15 минут до готовности курицы.
- Блюдо подать с гарниром по вашему выбору, посыпать свежей зеленью.
Курица с шампиньонами в томатном соусе – это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Оно просто в приготовлении, но при этом выглядит очень аппетитно и вызывает аппетит. Попробуйте приготовить данное блюдо и вы не пожалеете!